Nemcsak legendás - csillagos, sapkás - éttermekben érthetjük meg, mit jelent valójában a csúcsgasztronómia. A top konyhák teljesítményeihez hasonlóan a bárkultúra is kitermeli a maga kreatív alkotóműhelyeit, ahol akár konyhai eszközök bevetésével is készülnek a szokatlan ízpárosítású, különleges alapanyagokkal játszó, vagy újrafelfedezett/modernizált italok. A bárpult isteneiről kevesebb szó esik, mint a konyha ördögeiről, de épp ezért vagyunk mi, hogy szót ejtsünk róluk is. Főleg, hogy két héten belül érkezik Budapestre a világ legjobb bárjának választott londoni Artesian bártendere, Simone Caporale, aki hazai szakembereknek tart mesterkurzust, este viszont a Kempinski hotel bárjában várja a vendégeket egy kis szürrealista koktélozásra.